CAS 3469-00-9: Metil α-fenilbenzeneacetato

Metil α-fenilbenzeneacetato, noto anche come acetato di metile e fenile, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere. Deriva dalla reazione dell'acido fenilacetico e del metanolo. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce e fruttato, rendendolo utile nelle industrie delle fragranze e degli aromi. La sua struttura molecolare presenta un gruppo fenile attaccato a un moiety di acido acetico, contribuendo al suo profilo aromatico distintivo. Metil α-fenilbenzeneacetato è moderatamente solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Mostra un punto di ebollizione relativamente basso e una pressione di vapore moderata, indicando volatilità. In termini di sicurezza, è consigliabile maneggiare questo composto con cura, poiché può causare irritazione alla pelle e agli occhi al contatto. Inoltre, si raccomanda un'adeguata conservazione in un'area fresca e ben ventilata, lontano da fonti di accensione, per prevenire reazioni pericolose.