CAS 38963-94-9: Chetoni di lampone β-D-glucoside

Chetoni di lampone β-D-glucoside, con il numero CAS 38963-94-9, è un composto fenolico che si trova naturalmente principalmente nei lamponi rossi. È un glicoside, il che significa che consiste in una parte di chetone di lampone legata a una molecola di glucosio. Questo composto è noto per il suo aroma dolce ed è spesso associato alla fragranza e al sapore dei lamponi. In termini di struttura chimica, presenta un anello fenolico, che contribuisce alle sue proprietà antiossidanti. Chetoni di lampone β-D-glucoside è solubile in acqua grazie alla presenza dell'unità di glucosio, rendendolo adatto per varie applicazioni nelle industrie alimentari e cosmetiche. Inoltre, ha suscitato interesse nella ricerca per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi effetti metabolici e gestione del peso, sebbene siano necessari ulteriori studi per comprendere appieno la sua efficacia e i meccanismi. In generale, questo composto esemplifica l'intersezione tra prodotti naturali e le loro applicazioni nella salute e nel benessere.