CAS 4132-38-1: 4-O-Metil-D-glucosio

4-O-Metil-D-glucosio, con il numero CAS 4132-38-1, è un derivato del D-glucosio in cui un gruppo metossile (-OCH3) è sostituito nella quarta posizione del carbonio. Questa modifica altera le sue proprietà fisiche e chimiche rispetto al D-glucosio normale. Il composto è tipicamente un solido cristallino bianco, solubile in acqua grazie alla presenza di gruppi idrossilici, che facilitano i legami idrogeno. La sua formula molecolare riflette l'aggiunta di un gruppo metile, risultando in un peso molecolare leggermente diverso rispetto al D-glucosio. 4-O-Metil-D-glucosio è spesso utilizzato nella ricerca biochimica e negli studi relativi al metabolismo dei carboidrati, poiché può fungere da substrato per varie reazioni enzimatiche. La presenza del gruppo metossile può influenzare la sua reattività e interazione con le enzimi, rendendolo uno strumento prezioso per comprendere i processi di glicosilazione e il ruolo degli zuccheri nei sistemi biologici. Inoltre, potrebbe presentare diversi livelli di dolcezza e vie metaboliche rispetto al suo composto genitore, il D-glucosio.