CAS 4643-27-0: 2-octen-4-one

2-octen-4-one è un composto organico classificato come chetone insatura, caratterizzato dalla sua struttura unica che presenta un doppio legame e un gruppo carbonilico. Ha una formula molecolare di C8H14O, che indica che contiene otto atomi di carbonio, quattordici atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore distintivo, spesso descritto come dolce o fruttato. Il suo punto di ebollizione è relativamente moderato ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. 2-octen-4-one è noto per la sua reattività, in particolare nel subire reazioni di addizione tipiche degli alcheni e può partecipare a varie trasformazioni chimiche. Viene utilizzato nella sintesi di altri composti organici e può anche essere trovato in alcuni prodotti naturali. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, poiché può comportare rischi per la salute in caso di esposizione. In generale, 2-octen-4-one è un composto interessante con applicazioni in chimica organica e potenziali usi nelle industrie dei sapori e delle fragranze.