CAS 489-01-0: 2,6-Di-terz-butil-4-metossifenolo

2,6-Di-terz-butil-4-metossifenolo, comunemente noto come BHT (idrossibutiltoluene), è un composto organico con proprietà antiossidanti, utilizzato principalmente come conservante alimentare e in varie applicazioni industriali. Si presenta come un solido cristallino bianco a giallo chiaro ed è caratterizzato dalla sua struttura fenolica, che contribuisce alla sua capacità di inibire la degradazione ossidativa di grassi e oli. La presenza di due gruppi tert-butilici migliora la sua lipofilia, mentre il gruppo metossile aumenta la sua stabilità e solubilità nei solventi organici. Il BHT è noto per la sua efficacia nel prevenire la rancidità nei prodotti alimentari ed è utilizzato anche in cosmetici, prodotti farmaceutici e nella produzione di gomma. Ha un profilo di tossicità relativamente basso, ma la sua sicurezza è stata oggetto di dibattito, portando a un controllo normativo in alcune regioni. Il BHT è stabile in condizioni normali, ma può subire degradazione se esposto a temperature estreme o luce. In generale, la sua struttura chimica unica e le sue proprietà lo rendono un composto prezioso in varie applicazioni, in particolare nella conservazione della qualità dei beni deperibili.