CAS 5127-64-0: Galocatechina gallato

Galocatechina gallato (GCG) è un composto polifenolico appartenente alla famiglia dei flavonoidi, specificamente un tipo di catechina. Si trova principalmente nel tè verde ed è noto per le sue proprietà antiossidanti, che contribuiscono a vari benefici per la salute. Il GCG è caratterizzato dalla sua capacità di catturare i radicali liberi, riducendo potenzialmente lo stress ossidativo nei sistemi biologici. Il composto ha una formula molecolare che riflette la sua struttura complessa, che include più gruppi idrossilici che ne migliorano la reattività e la solubilità in acqua. Galocatechina gallato è stato studiato per i suoi potenziali effetti anti-infiammatori, anti-cancro e protettivi cardiovascolari. Inoltre, potrebbe svolgere un ruolo nella regolazione metabolica e nella gestione del peso. Grazie alle sue proprietà bioattive, il GCG è spesso esplorato in integratori alimentari e alimenti funzionali. Tuttavia, la sua stabilità può essere influenzata da fattori come luce, calore e pH, che sono considerazioni importanti sia nella ricerca che nell'applicazione. In generale, il GCG è un composto significativo nel campo della biochimica nutrizionale e della farmacologia.