CAS 5461-06-3: ottanoato di isobutile

ottanoato di isobutile, con il numero CAS 5461-06-3, è un estere formato da isobutanolo e acido ottanoico. È caratterizzato dal suo odore fruttato, spesso simile a mele o pere, rendendolo una scelta popolare nelle industrie dei sapori e delle fragranze. Questo composto è un liquido incolore o giallo pallido che è relativamente non polare, il che ne aumenta la solubilità nei solventi organici mentre è meno solubile in acqua. ottanoato di isobutile ha un punto di ebollizione moderato e una bassa pressione di vapore, indicando che non evapora facilmente a temperatura ambiente. La sua struttura chimica contribuisce alla sua stabilità in condizioni normali, anche se può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. Inoltre, ottanoato di isobutile è utilizzato in varie applicazioni, inclusi come agente aromatizzante nei prodotti alimentari e come solvente nei processi chimici. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi.