CAS 55554-08-0: Acido dodecanoico, 2-metil-, estere metilico

Acido dodecanoico, 2-metil-, estere metilico, noto anche come metile 2-metildodecanoato, è un estere derivato dall'acido dodecanoico (acido laurico) e dal metanolo. Presenta una lunga catena idrocarburica idrofobica, che contribuisce alle sue proprietà come estere metilico degli acidi grassi. Questo composto di solito mostra un basso punto di fusione ed è generalmente liquido a temperatura ambiente, rendendolo adatto per varie applicazioni nelle industrie alimentare, cosmetica e chimica. È caratterizzato dal suo piacevole odore grasso ed è spesso utilizzato come agente aromatizzante o componente di fragranza. La presenza del gruppo funzionale estere metilico ne migliora la solubilità nei solventi organici mantenendo un certo grado di idrofobicità. Inoltre, è biodegradabile, il che lo rende un'opzione ecologica rispetto ad alcune alternative sintetiche. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, come molti composti organici, per evitare potenziali irritazioni o effetti avversi. In generale, Acido dodecanoico, 2-metil-, estere metilico è apprezzato per le sue proprietà funzionali e versatilità in varie formulazioni.