CAS 56724-09-5: Benzaldeide, 5-metossi-2-metil-

Benzaldeide, 5-metossi-2-metil- è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura aromatica, che presenta un anello benzenico con un gruppo formile (-CHO) e sostituenti aggiuntivi, specificamente un gruppo metossile (-OCH3) e un gruppo metile (-CH3). Questo composto è tipicamente un liquido incolore a giallo pallido con un piacevole odore di mandorla, caratteristico dei derivati del benzaldeide. È solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. La presenza dei gruppi metossile e metile può influenzare la sua reattività e polarità, rendendolo un intermedio utile nella sintesi organica e un potenziale agente aromatizzante nell'industria alimentare. Inoltre, può mostrare attività biologica, che potrebbe essere di interesse in applicazioni farmaceutiche. Come molti composti aromatici, deve essere maneggiato con cura a causa della potenziale tossicità e dell'impatto ambientale.