CAS 624-00-0: Acido 5-idrossidecanoico

Acido 5-idrossidecanoico, con il numero CAS 624-00-0, è un acido grasso caratterizzato da un gruppo idrossile (-OH) attaccato al quinto carbonio di una catena di acido decanoico, che consiste di dieci atomi di carbonio. Questo composto è un liquido incolore a giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua catena di carbonio idrofobica. Mostra proprietà tipiche degli acidi grassi, inclusa la capacità di formare esteri e partecipare a varie reazioni chimiche, come ossidazione ed esterificazione. La presenza del gruppo idrossile conferisce reattività aggiuntiva, permettendogli di partecipare a legami idrogeno, il che può influenzare le sue proprietà fisiche e l'attività biologica. Acido 5-idrossidecanoico è di interesse in vari campi, tra cui biochimica e scienza dei materiali, grazie alle sue potenziali applicazioni nella sintesi di tensioattivi, emulsionanti e altri materiali funzionali. La sua importanza biologica può anche estendersi a ruoli nelle vie metaboliche e come precursore nella sintesi di composti bioattivi.