CAS 632-11-1: Acido (2R)-3-ammino-2-idrossipropanoico

Acido (2R)-3-ammino-2-idrossipropanoico, comunemente conosciuto come L-treonina, è un aminoacido essenziale che svolge un ruolo cruciale nella sintesi delle proteine e in vari processi metabolici. È caratterizzato dal suo gruppo idrossile, che contribuisce alla sua solubilità in acqua e alla sua capacità di partecipare ai legami idrogeno. La L-treonina è una molecola polare, il che aumenta la sua reattività e interazione con altre biomolecole. Questo aminoacido è coinvolto nella sintesi di proteine, enzimi e neurotrasmettitori, rendendolo vitale per la crescita e lo sviluppo negli organismi. Serve anche come precursore di altre biomolecole importanti, tra cui glicina e serina. La L-treonina si trova tipicamente in varie fonti alimentari, in particolare nei prodotti lattiero-caseari, nella carne e in alcuni cereali. La sua struttura include un atomo di carbonio centrale legato a un gruppo amminico, un gruppo carbossilico, un gruppo idrossile e una catena laterale che lo distingue da altri aminoacidi. A causa della sua natura essenziale, la L-treonina deve essere assunta attraverso la dieta, poiché il corpo umano non può sintetizzarla.