CAS 6817-81-8: O-α-D-Mannopiranosil-(1→3)-O-α-D-mannopiranosil-(1→2)-α-D-mannopiranosio

O-α-D-Mannopiranosil-(1→3)-O-α-D-mannopiranosil-(1→2)-α-D-mannopiranosio, con numero CAS 6817-81-8, è un carboidrato complesso, specificamente un derivato disaccaridico del mannosio. Questo composto presenta molteplici legami glicosidici, che contribuiscono alla sua complessità strutturale e funzionalità. È caratterizzato dal suo sapore dolce e dalla solubilità in acqua, tipica di molti zuccheri. La presenza di più gruppi idrossilici consente la formazione di legami idrogeno, influenzando le sue proprietà fisiche e le interazioni nei sistemi biologici. Questo composto è spesso studiato nel contesto della glicobiologia e può svolgere un ruolo in vari processi biologici, inclusi il riconoscimento e la segnalazione cellulare. La sua configurazione strutturale può influenzare la sua digeribilità e le vie metaboliche negli organismi. Inoltre, a causa della sua natura di carboidrato, può essere coinvolto nell'immagazzinamento e nella fornitura di energia all'interno delle cellule viventi. In generale, questa sostanza esemplifica la natura intricata dei polisaccaridi e la loro importanza nella biochimica e nella biologia molecolare.