CAS 69-79-4: Maltosio
Descrizione:
Maltosio, con il numero CAS 69-79-4, è un zucchero disaccaride composto da due unità di glucosio collegate da un legame glicosidico α(1→4). È uno zucchero riduttore, il che significa che può partecipare a reazioni redox, ed è comunemente trovato in alimenti e bevande maltate, poiché viene prodotto durante la degradazione enzimatica dell'amido. Maltosio è solubile in acqua e ha un sapore dolce, anche se è meno dolce del saccarosio. La sua formula molecolare è C12H22O11, e ha una massa molare di circa 342,3 g/mol. Maltosio gioca un ruolo significativo nella dieta umana, fungendo da fonte di energia, ed è anche utilizzato in varie applicazioni industriali, tra cui la produzione di birra e alimenti. Nel corpo, Maltosio viene idrolizzato in glucosio dall'enzima maltasi, facilitando la sua assorbimento e utilizzo. Inoltre, Maltosio può essere coinvolto nei processi di fermentazione, rendendolo importante nella produzione di bevande alcoliche.
Formula:C12H22O11
InChI:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+/m0/s1
InChI key:InChIKey=DKXNBNKWCZZMJT-WUJBLJFYSA-N
SMILES:O([C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Sinonimi:- 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucose
- 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
- 4-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
- 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- 6-(Hydroxymethyl)-5-[3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydropyran-2-Yl]Oxy-Tetrahydropyran-2,3,4-Triol
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 4-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
- <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Maltose
- Advantose 100
- D-(+)-Maltose
- D-Glucopyranose, 4-O-a-D-glucopyranosyl- (8CI, 9CI)
- D-Glucose, 4-O-α-D-glucopyranosyl-
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Maltose
CAS:Please enquire for more information about Maltose including the price, delivery time and more detailed product information at the technical inquiry form on this pageFormula:C12H22O11Peso molecolare:342.3 g/molD-Maltose 1000 µg/mL in Water
CAS:Formula:C12H22O11Colore e forma:Single SolutionPeso molecolare:342.30Maltose solution
CAS:The maltose solution we offer is a 20% solution in water and of high purity and can be customized to meet your needs.Formula:C12H22O11Purezza:Min. 95%Peso molecolare:342.3 g/molMaltose
CAS:Maltose (maltobiose) is a dextrodisaccharide from malt and starch. It is used as a sweetening agent and fermentable intermediate in brewing.Formula:C12H22O11Purezza:99.60% - 99.94%Colore e forma:White Hard Crystalline Mass Of White Powder Physical Description White Hard Crystalline Powder (Ntp 1992)Peso molecolare:342.3Maltose
CAS:Purezza:95.0%Colore e forma:Solid, Colourless crystals or white powderPeso molecolare:342.297
