CAS 81203-57-8: (S)-Falcarinol

(S)-Falcarinol è un composto naturale classificato come un poliacetilene, trovato principalmente in varie piante, in particolare nelle carote e in altri membri della famiglia Apiaceae. È noto per i suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà antinfiammatorie e anticancerogene. Il composto ha un centro chirale, che dà origine al suo enantiomero (S), contribuendo alla sua attività biologica. (S)-Falcarinol è caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio con più doppi legami, il che contribuisce alla sua reattività e interazione con i sistemi biologici. È tipicamente un liquido o solido incolore o giallo pallido, a seconda della sua purezza e forma. La sostanza è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua struttura consente di partecipare a varie reazioni chimiche, rendendola di interesse sia nella chimica dei prodotti naturali che nella farmacologia. La ricerca continua a esplorare i suoi meccanismi d'azione e le potenziali applicazioni in salute e nutrizione.