CAS 819-83-0: β-glicerofosfato di sodio

β-glicerofosfato di sodio, con il numero CAS 819-83-0, è un sale sodico dell'acido glicerofosforico. È una polvere bianca e igroscopica che è solubile in acqua, rendendola utile in varie applicazioni biochimiche. Questo composto funge da fonte di fosfato e glicerolo, essenziali per il metabolismo cellulare e la produzione di energia. β-glicerofosfato di sodio è spesso utilizzato nell'industria alimentare come additivo alimentare e negli integratori alimentari grazie ai suoi potenziali benefici per la salute, tra cui la promozione della salute delle ossa e il miglioramento del recupero muscolare. In ambienti di laboratorio, è comunemente usato come agente tampone e componente nei mezzi di coltura cellulare. Il composto è generalmente considerato sicuro se usato correttamente, ma come tutti i prodotti chimici, deve essere maneggiato con cura per evitare effetti avversi. La sua stabilità e reattività possono variare a seconda delle condizioni ambientali, come pH e temperatura, che sono considerazioni importanti nelle sue applicazioni.