CAS 83-67-0: Teobromina

Teobromina è un alcaloide che si trova naturalmente principalmente nei semi di cacao, nelle foglie di tè e in alcune altre piante. È classificato come una metilxantina, un gruppo di composti che include anche caffeina e teofillina. Teobromina ha una formula molecolare di C7H8N4O2 e un peso molecolare di circa 180,17 g/mol. È una polvere cristallina bianca e inodore che è leggermente solubile in acqua ma più solubile nei solventi organici. Teobromina presenta proprietà stimolanti lievi, che influenzano principalmente il sistema nervoso centrale, ed è stato dimostrato che ha effetti vasodilatatori, che possono portare a un aumento del flusso sanguigno. Inoltre, ha proprietà diuretiche e può contribuire al rilassamento dei muscoli lisci. Sebbene Teobromina sia generalmente sicuro per il consumo umano in quantità moderate, può essere tossico per alcuni animali, in particolare cani e gatti, a causa del loro metabolismo più lento del composto. La sua presenza nei prodotti al cioccolato è spesso associata agli effetti piacevoli del consumo di cioccolato.