CAS 84776-78-3: Fosfatidilinositoli, germe di grano, sali di sodio

Fosfatidilinositoli, germe di grano, sali di sodio, identificato dal numero CAS 84776-78-3, sono una classe di fosfolipidi derivati dal germe di grano. Questi composti sono caratterizzati dalla loro natura anfifilica, possedendo sia proprietà idrofili (che attraggono acqua) sia idrofobiche (che respingono l'acqua), il che li rende essenziali nelle membrane biologiche. Svolgono un ruolo cruciale nella segnalazione cellulare e nella dinamica delle membrane, in particolare nella formazione di doppi strati lipidici. La formazione di sali di sodio ne migliora la solubilità in soluzioni acquose, facilitando il loro utilizzo in varie applicazioni, tra cui alimenti, prodotti farmaceutici e cosmetici. I fosfatidilinositoli sono noti per i loro potenziali benefici per la salute, inclusi i ruoli nelle vie di segnalazione cellulare e come precursori dei fosfati di inositolo, coinvolti in vari processi fisiologici. Inoltre, possono mostrare proprietà antiossidanti e contribuire alla stabilizzazione delle emulsioni. In generale, i fosfatidilinositoli del germe di grano sono preziosi per le loro proprietà funzionali e versatilità in più settori.