CAS 9013-20-1: Streptavidina

Streptavidina è una proteina tetramerica derivata dal batterio *Streptomyces avidinii*. È nota per la sua alta affinità per la biotina, una vitamina che svolge un ruolo cruciale in vari processi biologici. La proteina presenta un peso molecolare di circa 60 kDa ed è composta da quattro subunità identiche, ciascuna in grado di legarsi a una molecola di biotina. Streptavidina è caratterizzata dalla sua stabilità su un intervallo di livelli di pH e temperature, rendendola adatta per varie applicazioni di laboratorio. La sua forte capacità di legame alla biotina è utilizzata in numerose applicazioni biotecnologiche e diagnostiche, tra cui saggi immunoenzimatici (ELISA), Western blotting e la purificazione delle proteine. Inoltre, Streptavidina è spesso utilizzata insieme a molecole biotinilate per facilitare la rilevazione e l'isolamento di proteine, acidi nucleici e altre biomolecole. È importante notare che Streptavidina non è glicosilata, il che riduce l'interferenza potenziale negli saggi, ed è generalmente considerata meno immunogenica rispetto ad altre proteine simili, come l'avidina.