CAS 10003-64-2: fructosilvalina
Descrição:
fructosilvalina, com o número CAS 10003-64-2, é um composto formado a partir do aminoácido valina e frutose, tipicamente classificado como um aminoácido glicosilado. É caracterizado pela presença de um grupo de frutose ligado à cadeia lateral da valina, o que pode influenciar sua solubilidade e reatividade. Este composto é frequentemente estudado no contexto da glicação, um processo onde açúcares reagem com aminoácidos, potencialmente afetando a função e estabilidade das proteínas. fructosilvalina pode exibir propriedades como doçura devido ao componente de frutose e pode desempenhar um papel nas vias metabólicas. Sua formação pode ser relevante na química dos alimentos, nutrição e bioquímica, particularmente na compreensão de como os açúcares interagem com as proteínas. Além disso, o composto pode ter implicações na pesquisa em saúde, particularmente em relação ao diabetes e distúrbios metabólicos relacionados, pois pode servir como um marcador para os níveis de glicação nas proteínas. No geral, fructosilvalina representa uma interseção interessante da química de carboidratos e aminoácidos.
Fórmula:C11H21NO7
Sinónimos:- Fru-val
- L-Valine, N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-
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1-Deoxyfructosyl-Val
CAS:1-Deoxyfructosyl-Val is a research tool used to study the roles of ligands and receptors. 1-Deoxyfructosyl-Val binds to active sites on ion channels and blocks the flow of ions through these channels. This can be an important factor in the regulation of muscle contraction, nerve transmission, and other processes in living cells. 1-Deoxyfructosyl-Val is an inhibitor that is used to study protein interactions. It has been shown that 1-deoxyfructosyl-val can inhibit the binding of antibodies to peptides, which are small proteins.Fórmula:C11H21NO7Pureza:Min. 95%Peso molecular:279.29 g/molFructose Valine (mixture of diastereomers)
CAS:Produto ControladoApplications An Amadori compound having the potential to alter cellular adhesion, inhibit cancer metastasis and induce apoptosis. References Horiuchi, T., et al.: Agric. Biol. Chem., 55, 333 (1991), Sosnovsky, G., et al.: J. Pharm. Sci., 82, 649 (1993), Glinsky, G., et al.: Cancer Res., 56, 5319 (1996),Fórmula:C11H21NO7Cor e Forma:Off-White To Dark BrownPeso molecular:279.29Fructosylvaline
CAS:Fructosylvaline(Fru-val) is present in miso, white wine and sake and has been associated with oxidative browning of white wine and sake.Fórmula:C11H21NO7Pureza:99.79%Cor e Forma:SolidPeso molecular:279.29
