CAS 10008-73-8: Dihidro-5-metileno-2(3H)-furanona

Dihidro-5-metileno-2(3H)-furanona, com o número CAS 10008-73-8, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de furanona, que inclui um anel de lactona de cinco membros. Este composto normalmente apresenta uma aparência incolor a amarelo pálido e tem um odor doce e frutado distinto, frequentemente associado a certos agentes aromatizantes. É conhecido por suas potenciais aplicações nas indústrias de alimentos e fragrâncias devido ao seu aroma agradável. A estrutura molecular inclui uma ligação dupla e um grupo carbonila, contribuindo para sua reatividade e potencial para passar por várias transformações químicas. Dihidro-5-metileno-2(3H)-furanona é solúvel em solventes orgânicos, o que aumenta sua utilidade em formulações. Além disso, pode exibir atividade biológica, tornando-o de interesse em pesquisas relacionadas a produtos naturais e química sintética. Assim como muitos compostos orgânicos, os dados de segurança devem ser consultados para entender seu manuseio e potenciais perigos. No geral, este composto representa um bloco de construção versátil na síntese orgânica e na química de sabores.