CAS 15399-05-0: Etil 2-hidroxi-3-fenilpropanoato

Etil 2-hidroxi-3-fenilpropanoato, com o número CAS 15399-05-0, é um composto orgânico caracterizado por seu grupo funcional éster e um substituinte fenila. Apresenta um grupo hidroxila (-OH) ligado ao segundo carbono de uma cadeia de propanoato, o que contribui para sua solubilidade em solventes polares. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor agradável e frutado, tornando-o potencialmente útil em aplicações de sabor e fragrância. Sua estrutura molecular inclui um grupo fenila, que pode influenciar sua reatividade e interações com outras substâncias. Etil 2-hidroxi-3-fenilpropanoato pode exibir volatilidade moderada e é provável que seja estável em condições padrão, embora deva ser manuseado com cuidado devido à reatividade potencial com agentes oxidantes fortes. Além disso, pode ter aplicações em síntese orgânica e como intermediário na produção de vários produtos farmacêuticos e agroquímicos. Assim como com todas as substâncias químicas, devem ser observadas as medidas de segurança adequadas ao manusear este composto.