CAS 2783-94-0: C.I. Amarelo Alimentício 3
Descrição:
C.I. Amarelo Alimentício 3, também conhecido como Tartrazina, é um corante azoico sintético comumente utilizado como agente colorante em alimentos. É caracterizado por seu tom amarelo brilhante e é solúvel em água, tornando-o adequado para várias aplicações na indústria de alimentos e bebidas. A estrutura química da Tartrazina consiste em um composto diazo, que contribui para sua cor vibrante. É frequentemente utilizado em produtos como refrigerantes, doces e produtos de panificação. Embora seja geralmente reconhecido como seguro para consumo, algumas pessoas podem experimentar reações alérgicas ou sensibilidades, particularmente aquelas com intolerância à aspirina. Agências reguladoras, incluindo a FDA e a EFSA, estabeleceram níveis de ingestão diária aceitáveis para a Tartrazina, garantindo seu uso seguro em produtos alimentícios. Além disso, é importante notar que a Tartrazina pode estar sujeita a requisitos de rotulagem em certas regiões, já que alguns consumidores preferem evitar corantes artificiais. No geral, C.I. Amarelo Alimentício 3 é um aditivo alimentar amplamente utilizado que realça o apelo visual de vários produtos.
Fórmula:C16H12N2O7S2·2Na
InChI:InChI=1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-8-1-10-9-13(27(23,24)25)6-7-14(10)16(15)18-17-11-2-4-12(5-3-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;
Chave InChI:InChIKey=AUGXBTCWEOTPFZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:N(=NC1=CC=C(S(=O)(=O)O)C=C1)C=2C3=C(C=C(S(=O)(=O)O)C=C3)C=CC2O.[Na]
Sinónimos:- 1-p-Sulfophenylazo-2-hydroxynaphthalene-6-sulfonate disodium salt
- 1351 Yellow
- 1899 Yellow
- 2-Naphthalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-[(4-sulfophenyl)azo]-, disodium salt
- 2-Naphthalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:2)
- 6-Hidroxi-5-[(4-Sulfonatofenil)Azo]Naftaleno-2-Sulfonato De Disodio
- 6-Hydroxy-5-(4-sulfonatophenylazo)naphtalene-2-sulfonate de disodium
- 6-Hydroxy-5-[(4-Sulfonatophenyl)Azo]Naphtalene-2-Sulfonate De Disodium
- Acid Food Yellow 3
- Acid Yellow TRA
- Aizen Food Yellow 5
- Ver mais sinónimos
Ordenar por
13 produtos.
Food Yellow No. 5
CAS:Fórmula:C16H10N2Na2O7S2Cor e Forma:Yellow Red - Deep Yellow Red SolidPeso molecular:452.36Sunset Yellow FCF
CAS:Fórmula:C16H10N2Na2O7S2Pureza:≥ 85.0% (as is)Cor e Forma:Orange-red, red or dark red powderPeso molecular:452.37Sunset Yellow FCF
CAS:Stability Light Sensitive Applications Provisionally listed for use in food, drugs and cosmetics. Sunset Yellow is useful in fermented foods which must be heat treated. It may be found in orange sodas, orange jelly, marzipan, Swiss rolls, apricot jam, citrus marmalade, lemon curd, sweets, hot chocolate mix and packet soups, trifle mix, breadcrumbs, snack chips, shelf fresh noodles, cheese sauce mixes. Sunset Yellow is a sulfonated version of Sudan I, a possible carcinogen. Sunset Yellow itself may be responsible for causing an allergic reaction in people with an aspirin intolerance, resulting in various symptoms, including gastric upset, diarrhea, vomiting, nettle rash (urticaria), swelling of the skin (angioedema) and migraines. Dyes and metabolites, Environmental Testing References Radomski, J.L., et al.: J. Pharmacol. Exp. Ther., 136, 259 (1962), Gaunt, I.F., et al.: Food Cosmet. Toxicol., 5, 747 (1967),Fórmula:C16H10N2O7S2·2NaCor e Forma:NeatPeso molecular:452.37Sunset Yellow FCF
CAS:Sunset Yellow FCF (Sunset yellow) is an orange azo dye with pH-dependent absorbance.Sunset Yellow FCF is used in food, cosmetics and pharmaceuticals.It is usedFórmula:C16H10N2Na2O7S2Pureza:98.03%Cor e Forma:Dark Maroon Solid PowderPeso molecular:452.36Sunset Yellow FCF
CAS:Fórmula:C16H10N2Na2O7S2Pureza:>90.0%(E)Cor e Forma:Light yellow to Brown to Dark red powder to crystalPeso molecular:452.36
