Informação sobre produto
Nome:Rebaudioside F
Sinónimos:
- (4a)-13-[(O-b-D-Glucopyranosyl-(1,3)-O-[b-D-glucopyranosyl-(1,2)]-b-D-glucopyranosyl)oxy]-kaur-16-en-18-oic acid b-D-glucopyranosyl esterReb F
Marca:Biosynth
Descrição:Rebaudioside F is a non-caloric sweetener, which is a glycoside isolated from the leaves of Stevia rebaudiana. This compound is categorized as a steviol glycoside, where the steviol backbone is modified through glycosylation, contributing to its sweetening properties. Rebaudioside F shares a similar structure with other steviol glycosides, including rebaudioside A, but exhibits slight differences in its glycosylation pattern, which can influence its taste profile and solubility.
The mode of action of Rebaudioside F involves binding to taste receptors on the tongue, specifically the TAS1R2/TAS1R3 sweet taste receptor complex. Upon binding, it activates a signaling cascade that leads to the perception of sweetness without the caloric impact associated with traditional sugars. The glycosidic bonds resist breakdown in the human digestive system, accounting for its non-caloric nature.
Rebaudioside F is of interest for applications in food and beverage industries as a natural sweetening agent. Its potential health benefits, such as glycemic control and weight management, make it suitable for dietary uses, particularly for individuals monitoring sugar intake, such as those with diabetes. Its use in products varies across a spectrum of applications, including beverages, desserts, and dietary supplements.
Aviso:Os nossos productos estão destinados exclusivamente para uso em laboratório. Para qualquer outra aplicação, por favor entre em contacto.
Propriedades químicas
Peso molecular:936.99 g/mol
Fórmula:C43H68O22
Pureza:Min. 95%
Cor/forma:Powder
Consulta técnica sobre Rebaudioside F
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