Stevioside - min 75%
CAS:
Ref. 3D-OS09396
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618,00€
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894,00€
Informação sobre produto
Nome:Stevioside - min 75%
Sinónimos:
- (4a)-13-[(2-O-b-D-Glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid b-D-glucopyranosyl esterSteviosin
Marca:Biosynth
Descrição:Stevioside - min 75% is a high-purity glycoside compound that functions as a natural sweetener. It is derived from the leaves of the Stevia rebaudiana plant, a member of the Asteraceae family, which is native to Paraguay and Brazil. This compound works by interacting with the sweet receptors on the tongue, specifically the TAS1R2 and TAS1R3 receptors, to provide a sweet taste sensation that is several hundred times sweeter than sucrose, without contributing to caloric intake.
The principal applications of Stevioside are in the food and beverage industry, where it is employed as a sugar substitute in products such as soft drinks, desserts, and confectionery. Its non-caloric nature makes it highly valuable for the development of low-calorie and diabetic-friendly products. Moreover, due to its stable nature across a range of pH levels and temperatures, it is an ideal additive for products undergoing various manufacturing processes. In addition to its sweetening properties, Stevioside may offer potential health benefits, such as antihyperglycemic and antihypertensive effects, although these require further research for comprehensive understanding.
Aviso:Os nossos productos estão destinados exclusivamente para uso em laboratório. Para qualquer outra aplicação, por favor entre em contacto.
Propriedades químicas
Peso molecular:804.87 g/mol
Fórmula:C38H60O18
Pureza:(%) Min. 75%
Cor/forma:White Powder
Consulta técnica sobre Stevioside - min 75%
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